bakso sera simo pusat adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari bola-bola daging yang kenyal dan gurih. Daging yang digunakan bisa berasal dari sapi, ayam, atau ikan yang diolah bersama tepung tapioka atau sagu serta bumbu-bumbu lainnya.
bakso sera simo pusat biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang gurih, dan sering kali disantap bersama mie atau bihun, serta ditambahkan dengan tambahan seperti tahu, telur rebus, atau sayuran. Bakso sangat populer di Indonesia dan memiliki berbagai variasi tergantung dari daerahnya, namun selalu dikenal dengan citarasa yang kaya dan tekstur yang kenyal.